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如何提升休闲农业项目的体验感?

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体验是休闲农业企业提供给消费者高层次的产品,体验化是休闲农业发展的重要趋势之一,体验农业不仅可以创造出新的产品,同时还创造出新的服务,带动新兴产业和产业链发展。
一、体验设计的要求
1、技术的可行性
休闲农业设计体验,技术必须科学、可行。比如,在耕作制度上,无论空间的利用还是时间的利用,都既要保证农庄生产的正常运行,又要满足一定的休闲需要。又如,在种养品种选择上,既要能够适应当地的环境条件或设施化条件,又不能带来或造成新的病害、虫害和生态灾害,于人们身体有害的植物必须谨慎引种。对于体验尤其是农耕的设计,其全程配套技术和指定所需的设施、设备要求,必须有可应用性,并指明技术要点、技术关键。
2、落地的可操作性
这里所说的可操作性,指的是由技术可行性转化为现实性所必须达到的要求,它是项目实施的具体依据。农业设计方案的可操作性。所用品种以及设备的规格、数量要明确,种养方式和生产资料要明确,生产操作程序要明确,种养技术规格要明确。
3、生产和游赏的可契合性
休闲农业在农业生产基础上设置体验,通常会面临农业的生产性和游赏性并不统一的情况。因此,在休闲农业的体验设计中,就必须寻求生产需要与旅游需要的契合点,这样才能实现生产与游赏价值的互补和统一。可以通过品种选择(新、奇、特、稀、珍等品种)、技术处理(嫁接、修剪、造型等)等来实现,通过季节反差、品种反差或塑造景观氛围等方法加以调整、搭配,还可以通过一定的设施作衬托(如艺术支架、通道花镜)或作为景点背景等方面形成美化的形象,从而使游客获得悦目感。
4、设计的可参与性
体验经济经历了一个由旁观到参与的阶段,因此在设计中可提供一定的参与性,不仅可以让游客获得新的感受和得到休闲的乐趣,还可以增长见识,积累经验,达到怡情益智的效果。在休闲农业体验的设计中要尽可能地把生产过程中某些环节的一般性操作转化为可参与性的操作,给游客提供尽量多的直接感受的机会。如参与耕作、播种、采收、捕捞,或是学习修剪、嫁接、挤奶、剪毛等。当然,为保证农庄生产的正常运行,有的可单辟专区、专项提供农事参与的内容。
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二、优化环境与改善设施,加深感觉体验
感觉体验所对应的临界体验是第一层次。作为休闲农业企业,最起码要满足游客的感觉体验,否则,游客就会感到不满意。感觉体验的诉求目标是创造知觉体验的感觉,它经由视觉、听觉、触觉、味觉和嗅觉发挥作用。感觉体验是游客认识事物最原始的、最直接的方式,也是游客最能有“感觉”的接受外界事物的方式。根据感觉体验的内容,休闲农业企业应从景点布局、基础设施、环境保护、饮居条件等方面加以设计或改造,来满足游客对感觉体验的需要。
1、景点布局
景点布局要讲究景点之间的协调性,尽量保持自然景观的特点,重视植物造景,发挥生态作用,将自然景观与人文景观完美地融合在一起,创造科学性、艺术性相结合的景观效果,景点布局还要考虑到不同年龄段的消费者,创造弹性而多层次的体验空间,尽量让游客在游览时感到舒适、自然。
2、基础公共设施
基础公共设施应完备,设备的安装以及基本安全维护设施等要能最大限度地满足游客的舒适感。
3、环境保护
环境保护要求防止休闲农业生态环境系统外部污染物质的侵入,实现生态环境系统内部本身的内在平衡和可持续发展,防止在休闲农业生产过程中人为因素造成的生态破坏或者环境污染,防止不合理活动对人类发展造成的不利影响。调整人与自然环境的利益关系,尽可能地降低对环境资源的掠取,让游客体验到人与自然的和谐相处。
4、饮居条件
提供具有地方特色的餐饮、安全舒适卫生的住宿环境,带给游客“宾至如归”的感觉。吃好、住好是玩好的前提条件,饮居设施的好坏将给游客造成味觉、触觉、视觉和嗅觉等方面的深刻体验。
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三、农业生产资源的运用
1、农作体验方式
农作物,不管是特用作物、粮食作物或园艺作物等,从播种到收获,从生长时的生理特征到加工制品,都有多种体验方式。
(1)农作物观赏。根据不同的时令,安排有关农作物的枝、叶、花等形态的观赏,如春季赏油菜花,夏季赏荷花,并可制作成标本。
(2)园艺习作。体验选种、育苗、施肥、灌溉、修剪、除草、收获、加工处理等劳作乐趣,并学习相关知识。如农作物习性的了解,茶叶的采摘、储存、加工技巧和工艺等。
(3)农耕活动。如用犁翻土、用靶碎土、插秧比赛等。可将花田、果园、茶场的土地按块租赁给旅游者。游客利用周末等闲暇时间,带领家人前来养花种树,既可锻炼身体又能增进全家人的感情。
(4)特色农艺。体验纺线织布、剪纸、手工酿酒、土菜烹饪等。还可开展艺术插花、干花书签、花卉风景彩照等制作,以土特产的形式出售给游客当做旅游纪念品。
2、农具体验方式
农具能加深游客对农业发展的认知。传统农具更是先民智慧和经验累积的精华,其在农业体验中的利用不仅能让游客了解过去,还能唤起游客对以往岁月的追忆和怀念。
(1)农具展示。如展示耕田机,传统织布机、风车、水磨器具等等。并通过影视记录,图片展示等加以解说,使游客对历史和现代农业技术水平都有所了解。
(2)农具操作。如牛车、水车、耕耘机等。
3、家禽家畜体验方式
(1)荤菜烹饪。根据当地菜肴特色,运用特殊烹调工艺进行加工和制作
(2)亲近动物。组织游客认识、观赏、喂养或骑乘家畜类动物。
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四、农民生活资源的运用
1、日常体验方式
农民拥有本身的特质,在语言、宗教、性情以及人文历史等方面均与城里人有所区别,其日常的吃、穿、住、行,可以作为当地特色的一个发挥。并选拔和培训一些懂旅游、善交流、有专长的人员从事导游讲解工作。
(1)体验具有农家特色的烧火煮饭。用大土锅、大蒸笼、大土碗等器皿,采用家传的烹饪技巧,制作出正统的农家味道。
(2)在农庄居住,使用农家家具摆设及设备。
(3)教授游客纺线织布、做衣,可作为展示或作为纪念品。
(4)跟客人促膝聊天、拉家常。游客尽情享受农村生活,喝茶、打牌、聊大、下棋等。这些活动让客人了解了当地,加深了对农业的认识。农庄可邀请村里的负责人、农业技术人员、致富能手、村里的老人等,利用聊天的形式,向住客介绍当地的建设、发展,浅显的农业种植、养殖知识经验,致富经验,当地的民风民俗、历史轶事等。
(5)为旅游者提供农村传统服饰的租售业务,供其体验劳动或游玩时穿戴和照相。
(6)教授、分享传统民间游戏之乐。
2、农村节庆体验方式
(1)修建陈列农业文化、活动庆典、民俗相关的展室,普及农业文化。
(2)为客人安排庆典角色,参与庆典表演。
(3)组织农庄文化游,如婚俗、丰年祭、赏花灯、舞龙舞狮、皮影戏、歌子戏、布袋戏、划龙舟、雕刻、绘画、泥塑、剪纸、赏花节、采摘节等民俗节庆体验。通过观赏、解说、参与特色活动,增加游客对农庄的认识。
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五、农村生态资源运用
1、农村气象体验方式
    (1)制作气候与农事知识的展板,指定专人讲解。
    (2)组织与天气有关的游憩活动。
    (3)开展风筝比赛,欣赏特殊的天象和气象等。
    (4)根据季节,开展食疗进补等。
2、农村地理体验方式
    (1)利用农村资源提供远足活动,如穿越挂满累累果实的果园等。
    (2)围绕水资源,开发相关的休憩项目,如捕鱼捞虾、打水仗、观赏蝌蚪等。
3、农村生物体验方式
    (1)向游客提供捕捉、收集、烹饪的必备用品,使游人感受从田间到饭桌的全过程。
    (2)教授各类鱼的不同制作方法,并现场进行烹制、品尝和习作。
    (3)开展识别野菜活动,包括挖野菜、洗野菜、烹饪野菜、品尝野菜的全过程。
4、农村景观体验方式
    (1)增加景观小品,增设宣传配套设施。
    (2)建立可供游客休息的场所,安装休息设施,如亭子、板凳、垃圾筒等。
    (3)设立观景台,供游客登高观景。
    经营者可以根据实际能力,为游客提供各类体验式服务,可以通过视觉、听觉、触觉、味觉感受自然给人们带来喜悦和刺激,体验“蝉噪林愈静,鸟鸣山更幽”的自然美景。这些活动将无形中增加游客对休闲农庄的特色个性化服务、家庭氛围的体验和感受。
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六、提醒
1、建立企业品牌,打造企业文化,促进关联体验
    关联体验所对应的溢价体验是是要使得顾客获得意想不到的效果,感到非常地满意。这一体验最能使顾客在心中树立品牌,增加重游率。关联体验是在感觉体验、情感体验、思维体验与行为体验的基础上产生的,他是体验的最高层次。休闲农业企业应该让顾客的认知超越对产品本身而去体验与企业相关联的品牌、文化和价值等。休闲农业企业应尽量提供感性、生态的环境,让人们回归自然,感受农村特有的精神和心理的享受,建立企业品牌,打造好企业文化。
2、重视文化含量,提升体验品质
    在一定程度上,体验性产品和文化性产品是相互交叉的,就是通常说的文化体验型产品。它是指游客亲身参与农事习作,或参加民俗文化体验,或亲手制作工艺品等。这种模式加强了游客和当地居民之间的交流,增进了彼此之间的感情,提高了游客的重游率。
3、目标市场细分,提高体验参与度
    对目标市场细分是休闲农业体验需要着力推行的部分。如学生的娱乐教育性体验,新婚情侣的农场摄影、农场婚礼等体验,老年人的体验,可以和社区结对,邀请社区的老人来休闲农业园区体验诸如森林浴、农家餐饮等活动。还可以联系相关的协会组织,如摄影协会、钓鱼协会等,来园区开展采风、沙龙等体验活动。对于一些喜欢在网上“种菜”的人士,则可以邀请其在园区认领一片属于自己的地盘,真实体验“地主”的感觉。总之,优鲜农业提醒可根据休闲农业企业的自身资源和社会条件优势,定位不同的市场目标群体。同时应做好目标群体的需求调查,不断完善体验活动的硬件设施和软件服务。
4、重视员工培训与游客信息利用,加强情感体验
    情感体验是要让游客感到满足,觉得物有所值,不虚此行。情感体验诉求游客内在的感情与情绪,其范围可以是一个温和、柔情的正面心情,到欢乐、自豪,甚至是激情的强烈的激动情绪。情感体验营销需要真正了解什么刺激可以引起某种情绪,以及能使游客自然地受到感染并融入这种情景中来。休闲农业要加强游客的情感体验,就应该重视员工培训、利用好游客信息。
    (1)员工培训
    对从事休闲农业的从业人员要进行一系列的培训工作,培养一批高素质的员工,使员工举止得体、能察言观色,既不过分热情又不过于冷漠,能与游客保持良好的沟通。高素质的员工能使休闲农业的消费过程变得富于情趣,甚至可以在一定程度上弥补其他要素方面的不足之处。
    (2)游客信息利用
    休闲农业同样要研究市场,进行市场调查,认真分析游客的来源、构成与消费取向,建立专门的游客信息系统,对游客的信息进行有序的收集与分析。还应建立游客的意见反馈系统,对游客的意见进行分类整理。其目的就是根据游客的消费需求,开发适销对路的项目和产品,根据游客的合理化建议与意见来改进自己的服务与设施,突出自己的特色,树立自己的品牌。只有以游客为中心,开发适销对路的项目,提供个性化的体验,才会真正提升游客的体验价值。
    总之,体验是休闲农业企业提供给消费者高层次的产品,体验化是休闲农业发展的重要趋势之一,体验农业不仅可以创造出新的产品,同时还创造出新的服务,带动新兴产业和产业链发展。对于我们的休闲农业企业来讲,借鉴他山之石,大力倡导休闲农业体验活动,必将极大推动休闲农业健康、持续地发展。



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